O restaurante Universal promoveu um happy hour especial para celebrar sua parceria com a distribuidora Brasal e destacar o Aperol Spritz como destaque da experiência. Durante o mês de janeiro, o drink estará disponível em dose dupla, proporcionando frescor, leveza e um clima de verão aos clientes.
O evento também marcou o lançamento do Festival das Cores, um menu em três etapas que estará disponível até o dia 31, com preços fixos para almoço (R$ 95) e jantar (R$ 129). O menu inclui entradas, pratos principais e sobremesas que exploram combinações equilibradas, variedade de ingredientes e uma abordagem contemporânea da culinária do restaurante.
Entre as opções de entrada, destaque para o Tartar de Salmão com chantilly de wasabi e torradas de ciabatta caseira, além da mini salad house, que combina mix de folhas, molho de mel e azeite, crôutons, parmesão, gergelim, crispy de couve, tomate seco da casa, azeitona preta azapa e mozzarella de búfala.
No almoço, os clientes podem escolher pratos como o Parmegiana Universal, Nhoque Sexy ao molho de brie com camarões e coulis de frutas vermelhas, e Canelone Vegetariano de espinafre e abobrinha com creme de gorgonzola e melaço de cana.
No jantar, o cardápio se expande com opções como Chorizo Black Angus, Arroz Caldoso de camarões, peixe branco e lula e Nhoque e Cogumelos, que combina nhoque frito, cogumelos orgânicos frescos e creme de queijo gruyère.
As sobremesas incluem a Mousse de Maracujá, com crocante de suspiro, e o Sorbet Tropical, uma sopa de laranja com sorbet de morango e farofa de coco.
A proprietária do Universal, Estefanía Morey, destacou que a iniciativa busca integrar a coquetelaria à proposta gastronômica do restaurante, aproveitando as características do Aperol Spritz para criar uma experiência que reflita o perfil da casa e a estação. Com ações especiais e menus sazonais, o Universal reforça seu compromisso com experiências que vão além da culinária, promovendo encontros, parcerias e interpretações contemporâneas da gastronomia em Brasília.
