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Existem lugares que não são apenas destinados a receber pessoas, mas também histórias, encontros e memórias. E há viradas de ano que não se limitam a uma simples contagem regressiva, mas se constroem nos pequenos detalhes: em um jantar tranquilo, em um brinde bem feito, na música certa, no abraço apertado e na paisagem que emoldura o momento. É exatamente esse conceito que o Sallva Bar & Ristorante propõe para o Réveillon 2026, localizado no coração do Pontão do Lago Sul, às margens do Lago Paranoá.
Sob o tema “Uma Noite na Toscana”, o restaurante convida a cidade de Brasília para uma celebração que combina sofisticação, aconchego e prazer genuíno – aquele tipo de prazer que começa à mesa e permeia todo o ambiente, sem pressa, mas com intensidade.
O cenário: Pontão do Lago Sul, onde Brasília encontra o Mediterrâneo
Poucos lugares conseguem capturar tão bem o espírito da cidade quanto o Pontão do Lago Sul. Sendo um ícone do lazer em Brasília, o local se transforma em um cenário privilegiado para um dos mais belos espetáculos de fogos de artifício do Distrito Federal, refletindo nas águas do Lago Paranoá. Na noite de ano novo, essa paisagem se destaca ainda mais: com o céu iluminado, mesas à beira da água e a sensação única de estar exatamente onde deveria estar para iniciar um novo ano.
No Sallva, essa conexão com o entorno não é apenas um detalhe – é parte fundamental da experiência. Projetado para receber diferentes perfis e momentos, o Réveillon do Sallva acontece em três ambientes complementares, que se comunicam entre si e permitem que cada convidado viva a noite no seu próprio ritmo.
- Salão Superior
Mais íntimo, com música ambiente e atmosfera tranquila, é o lugar ideal para quem valoriza conversas longas, jantares sem pressa e um clima acolhedor. Um convite para apreciar uma boa refeição, prestando atenção nos sabores e no tempo. - Varanda
Mais animado, próximo, com energia contagiante e uma vista incrível. Aqui, os encontros se intensificam, os brindes são frequentes e as fotos têm o Lago Paranoá como cenário. - Deck Beira Lago
O ponto alto da festa. É no deck que tudo acontece: pista de dança, palco, cobertura especial em bambu e lona transparente – providenciando conforto mesmo em noites chuvosas – e mesas com visão direta para o show de fogos de artifício. Um espaço vibrante, onde se dança, se celebra e se vivencia a virada de ano de forma intensa.
A mestre da noite
Liderando essa experiência sensorial está a chef Fabiana Pinheiro, responsável não apenas pelo cardápio, mas pelo espírito da festa. Com foco na hospitalidade e amor pela comida de qualidade, Fabiana comanda uma equipe de atendimento de primeira classe, preparada para oferecer excelência de forma amigável, com cuidado sem rigidiez ou formalidades excessivas.
“Este espaço é para quem valoriza o que é bom. Comer bem, comida de verdade, uma boa bebida e um ambiente acolhedor que te deixa à vontade para começar o novo ano da melhor forma possível. Dançar, cantar, abraçar e conversar”, resume a chef, capturando perfeitamente a essência do Sallva.
Gastronomia: Brasil e Itália em perfeita sintonia
A experiência gastronômica é um dos pontos altos da noite. O menu foi elaborado com cuidado para combinar sabores brasileiros com técnicas italianas, do início ao fim.
O buffet de antepastos inclui pães artesanais, focaccias, queijos selecionados, frios italianos, saladas e pratos frios que equilibram frescor e intensidade. Nos pratos quentes à la carte, cada convidado escolhe uma opção – um gesto que valoriza o tempo, o serviço e o prazer individual.
Algumas das opções incluem filé ao gorgonzola com risoto, pirarucu à moda do Mediterrâneo, salmão com purê de baroa, camarões crocantes com risoto de alho-poró, gnocchi de banana-da-terra ao dendê e risoto de funghi trufado. Uma culinária autêntica, afetuosa e precisa.
As sobremesas fecham a experiência com um equilíbrio entre clássicos e opções leves, como tiramisù, cannoli, panacotta sem açúcar e frutas frescas.
Brindes à altura da ocasião
Para acompanhar a noite, o serviço Open Bar oferece Chandon durante toda a celebração, vinhos italianos especialmente selecionados para harmonizar com o jantar, chopp Heineken, uísques, drinks clássicos, refrigerantes, sucos e energéticos.
À meia-noite, o brinde coletivo marca a chegada de 2026, em um ritual que une todos os ambientes em um sentimento compartilhado de celebração.
Música, encontros e memórias
A trilha sonora fica por conta do DJ Rodrigo Almeida, com um repertório que transita entre sucessos nacionais e internacionais, criando a atmosfera ideal para cada momento da noite – desde o jantar até a pista de dança.
Cabines fotográficas, pista de dança, mesas bem distribuídas e serviço volante completam uma experiência pensada nos mínimos detalhes.
Uma virada para viver – e recordar
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