O Festival O Quilo é Nosso retorna ao Distrito Federal em sua 10ª edição, destacando a tradição dos restaurantes por quilo. De 21 a 31 de julho, 21 estabelecimentos de diversas regiões administrativas estarão competindo na fase brasiliense do evento organizado pela Abrasel, que tem como objetivo valorizar esse popular modelo gastronômico brasileiro.
Com o intuito de celebrar uma forma única de alimentação no Brasil, o festival incentiva o público a experimentar receitas especiais criadas exclusivamente para a competição. A iniciativa não apenas busca reconhecer o melhor restaurante por quilo da região, mas também enfatiza a relevância desse formato na vida cotidiana de milhares de trabalhadores, estudantes e famílias.
Nesta edição, um foco especial é dado à sustentabilidade. Pela primeira vez, os restaurantes poderão ganhar pontos adicionais ao implementarem práticas que favoreçam o aproveitamento integral dos alimentos, incorporando ingredientes como cascas, talos e sementes nas preparações. Essa abordagem promove uma gastronomia mais consciente e alinhada com as discussões contemporâneas sobre a redução do desperdício alimentar.
Os clientes também terão um papel ativo na escolha dos vencedores ao experimentarem os pratos participantes. Entre 21 e 26 de julho, será possível votar online nos restaurantes que estão competindo, avaliando aspectos como atendimento, ambiente, limpeza, qualidade do bufê e a receita especialmente criada para o festival. As notas dos visitantes serão combinadas com as avaliações de um júri técnico que selecionará os finalistas.
Os três estabelecimentos mais bem classificados representarão o Distrito Federal na fase estadual do concurso, marcada para agosto. A grande final nacional está programada para os dias 14 e 15 de setembro, em São Paulo, onde especialistas em gastronomia escolherão o melhor restaurante por quilo do Brasil.
Ao celebrar uma década de existência, o Festival O Quilo é Nosso reafirma a importância deste conceito que surgiu em Belo Horizonte nos anos 1980 e se consolidou como uma das maiores representações da culinária brasileira. O concurso não só estimula a criatividade dos chefs como também valoriza os estabelecimentos locais e aproxima os consumidores da produção gastronômica regional, destacando a qualidade das refeições servidas diariamente nos restaurantes por quilo.
Festival O Quilo é Nosso – 10ª edição (DF)
Quando: 21 a 31 de julho de 2026
Onde votar: oquiloenosso.com.br
Realização: Abrasel
Plataforma oficial: BonnApp
